Industriell sodaaska natriumkarbonat
Natriumkarbonat har breda tillämpningar inom olika typer av områden runt om i världen.En av de viktigaste tillämpningarna av natriumkarbonat är för tillverkning av glas.Baserat på statistikuppgifter används ungefär hälften av den totala produktionen av natriumkarbonat för tillverkning av glas.Under tillverkningen av glas fungerar natriumkarbonat som ett flussmedel vid smältningen av kiseldioxid.Dessutom, som en stark kemisk bas, används den vid tillverkning av massa och papper, textilier, dricksvatten, tvål och rengöringsmedel och som avloppsrengörare.Dessutom kan den även användas för vävnadssmältning, upplösning av amfotära metaller och föreningar, matlagning samt fungera som rengöringsmedel.
Följande är vår analys av de vanliga områdena för natriumkarbonat
3. Livsmedelstillsatser och matlagning:
Natriumkarbonat är en livsmedelstillsats som fungerar som ett antiklumpningsmedel, surhetsreglerande medel, stabilisator och jäsningsmedel.Den har en mängd olika kulinariska tillämpningar.Det läggs också till vissa livsmedel för att förbättra deras smak.
Natriumkarbonat har flera användningsområden i köket, till stor del för att det är en starkare bas än bakpulver (natriumbikarbonat) men svagare än lut (som kan syfta på natriumhydroxid eller, mindre vanligt, kaliumhydroxid).Alkalinitet påverkar glutenproduktionen i knådade degar, och förbättrar även bryningen genom att sänka temperaturen vid vilken Maillard-reaktionen inträffar.För att dra fördel av den tidigare effekten är natriumkarbonat därför en av komponenterna i kansui , en lösning av alkaliska salter som används för att ge japanska ramennudlar deras karakteristiska smak och sega konsistens;en liknande lösning används i det kinesiska köket för att göra lamian, av liknande skäl.Kantonesiska bagare använder på liknande sätt natriumkarbonat som ersättning för lutvatten för att ge månkakor deras karakteristiska konsistens och förbättra brunfärgningen.
I det tyska köket (och det centraleuropeiska köket mer allmänt) kan bröd som kringlor och lutrullar som traditionellt behandlats med lut för att förbättra bryningen istället behandlas med natriumkarbonat;natriumkarbonat ger inte riktigt lika stark brunfärgning som lut, men är mycket säkrare och lättare att arbeta med. Natriumkarbonat används vid framställning av sorbetpulver.Den kylande och brusande känslan är resultatet av den endotermiska reaktionen mellan natriumkarbonat och en svag syra, vanligtvis citronsyra, som frigör koldioxidgas, som uppstår när sorbeten fuktas av saliv.
Natriumkarbonat finner också användning inom livsmedelsindustrin som en livsmedelstillsats (E500) som surhetsreglerande medel, antiklumpningsmedel, jäsningsmedel och stabilisator.Det används även vid tillverkning av snus för att stabilisera slutproduktens pH.
Även om det är mindre sannolikt att orsaka kemiska brännskador än lut, måste försiktighet iakttas när du arbetar med natriumkarbonat i köket, eftersom det är frätande för köksredskap, redskap och folie av aluminium.
Jag blev mycket förvånad när jag fick varorna snart.Samarbetet med Wit-Stone är verkligen utmärkt.Fabriken är ren, produkterna är av hög kvalitet och servicen är perfekt!Efter att ha valt leverantörer många gånger valde vi resolut WIT-STONE.Integritet, entusiasm och professionalism har fångat vårt förtroende gång på gång.
När jag valde ut samarbetspartners fann jag att företagets erbjudande var mycket kostnadseffektivt, kvaliteten på de inkomna proverna var också mycket god och relevanta kontrollintyg bifogades.Det var ett bra samarbete!
